Φολικό Οξύ (Βιταμίνη B9)

Φολικό Οξύ (Βιταμίνη B9)

Με την ονομασία φολικό ή φυλλικό οξύ είναι γνωστή μια ομάδα χημικών ουσιών , οι οποίες εμφανίζουν ανάλογη με το φολικό οξύ δράση. Κατατάσσονται όλες στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β. Το φολικό οξύ είναι ζωτικής σημασίας βιταμίνη για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή όλων των κυττάρων του σώματος. Είναι απαραίτητο για την σύνθεση του DNA και RNA, την ανάπτυξη του εγκεφάλου, του νωτιαίου μυελού, του σκελετού των εμβρύων, το μεταβολισμό των πρωτεϊνών  και την μετατροπή της ομοκυστεΐνης σε μεθειονίνη. Η ομοκυστεΐνη, όταν βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα στο αίμα, αποτελεί αιτία καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Ο σχηματισμός των ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων χρειάζεται φολικό οξύ. Το φολικό οξύ παίρνει ακόμη μέρος στο σχηματισμό της σεροτονίνης και της ντοπαμίνης, οι οποίες ρυθμίζουν τις λειτουργίες του εγκεφάλου και ειδικότερα τη διάθεση, τον ύπνο και την όρεξη.

Είναι υδατοδιαλυτή ουσία και απορροφάται από το έντερο. Το 50% του φολικού οξέος βρίσκεται στο ανθρώπινο σώμα ως εφεδρεία στο ήπαρ.

Πηγές: Σημαντικές ποοσότητες φολικού οξέος υπάρχουν στα πρασινα φύλλα και στις ρίζες των λαχανικών. Τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φολικό οξύ είναι τα ξερά φασόλια, τα συκωτάκια πουλιών, η σόγια, το σιτάρι φύτρο, κ.α.

Συνήθως η ποσότητα του φολικού οξέος των τροφίμων που απορροφάται κυμαίνεται από 20% έως 50% . Με το μαγείρεμα, χάνεται πολύ μεγάλο ποσοστό. Το σιτάρι χάνει το 68% του φολικού οξέος όταν γίνεται αλέυρι.

Δόσεις: Η επωφελέστερη ημερήσια δόση για τους ενήλικες (άνδρες και γυναίκες) είναι 200 - 400 μg. Για τις εγκύους και τις θηλάζουσες είναι μεγαλύτερες.

Αλληλεπιδράσεις: Το φολικό οξύ για να ενεργοποιηθεί χρειάζεται τις βιταμίνες C, B12 και τη νιασίνη. Υψηλές δόσεις φολικού οξέος παρεμποδίζουν την απορρόφηση ψευδαργύρου. Ενώ παρατεταμένη λήψη ορισμένων φαρμάκων, όπως για παράδειγμα ασπιρίνη, τα οιστρογόνα, τα αντιόξινα, τα κορτικοστεροειδή και ορισμένα άλλα, απαιτούν αυξημένες ποσότητες φολικού οξέος.

Συμπληρώματα: Οι έγκυες γυνακες, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα που έχουν για ειδικούς λόγους προβλήματα αξιοποίησης του φολικού οξέος, είναι βέβαιο ότι θα ωφεληθούν παίρνοντας συμπληρώματα. Αλλά και στις περιπτώσεις μόλυνσης, υπερθυρεοειδισμού και αιμολυτικής αναιμίας απαιτούνται αυξημένες ποσότητες φολικού οξέος. Οι έγκυες γυναίκες, οι οποίες με συμπληρώματα, αποτρέπουν την ανεπάρκεια φολικού οξέος, ελαττώνουν τονβ νκίνδυνο να γεννήσουν προβληματικά βρέφη. Το συνθετικό φολικό οξύ που βρίσκεται στα συμπληρώματα παραδόξως απορροφάται καλύτερα από αυτό των τροφών.

Σχόλια: Η ανεπάρκεια του φολικού οξέος είναι αρκετά συνηθισμένη σ' όλο το κόσμο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολύς κόσμος δεν τρώει επαρκείς ποσότητες λαχανικών και κάνει ευρεία κατανάλωση οινοπνεύματος και φαρμάκων. Γι'αυτό, σε ορισμένες χώρες προσθέτουν φολικό οξύ στο ψωμί. Σοβαρή αιτία της ανεπάρκειας είναι και η ευαισθησία του φολικού οξέος στο φως.

Ομάδες υψηλού κινδύνου αποτελούν οι ηλικιωμένοι, οι φανατικοί καπνιστες, οι αλκοολικοί, οι ψυχικώς ασθενείς, αυτοί που παίρνουν ορισμένα φάρμακα σε χρόνια βάση και οι γυναίκες που χρησιμοποιούν αντισυλληπτικά χάπια.

Σχόλια αναγνωστών

Γράψτε το σχόλιο σας

Όνομα
Σχόλιο

Βρείτε μας στο Facebook
  • APIVITA BEE RADIANT!