Οι βιταμίνες δεν παρέχουν ενέργεια, όπως οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη, αλλά είναι απαραίτητες ενώσεις που βοηθούν το σώμα μας να αναπτυχθεί και να λειτουργήσει βέλτιστα. Δεκατρείς βιταμίνες βοηθούν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ενισχύουν τα οστά, θεραπεύουν πληγές, ενισχύουν την όραση κλπ. Χωρίς επαρκή πρόσληψη βιταμινών, είμαστε ευάλωτοι σε λοιμώξεις και άλλες σοβαρές επιπλοκές που μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία και τη ζωή μας.
Καθεμία από τις 13 βιταμίνες έχει μια συγκεκριμένη λειτουργία, αλλά επίσης συνεργάζονται μεταξύ τους ώστε να προάγουν την γενικότερη υγεία του οργανισμού. Οι βασικές λειτουργίες ανά βιταμίνη είναι:
- Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την υγιή όραση, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, το δέρμα, τα οστά και τα δόντια
- Οι οκτώ βιταμίνες Β υποστηρίζουν έναν υγιή μεταβολισμό, την σωστή εγκεφαλική λειτουργία, την παραγωγή ορμονών, την σωστή λειτουργία της καρδιάς, τη λειτουργία του κεντρικού-νευρικού συστήματος και των κυττάρων
- Η βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου, παρέχει ανοσολογική προστασία και βοηθά στην ανάπτυξης των υγιών ιστών
- Η βιταμίνη D, μαζί με το ασβέστιο, ενισχύει την υγεία των οστών, καθώς και παρέχει βοήθεια για την άμυνα του οργανισμού
- Η βιταμίνη Ε διευκολύνει την λειτουργία της βιταμίνης Κ, η οποία βοηθά στην πήξη του αίματος ,την υγεία των οστών κα.
